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看酒花能鉴别白酒酒质好坏吗？
在讨论这个之前，西安唐宫带您先来了解“酒花”的形成，当我们轻轻摇晃透明玻璃酒瓶时，就会看到酒液泛起的泡沫，俗称“酒花”，它会因为酒精度数的不同，使得酒液表面的张力也不同，最终表现的是酒花的大小、持留时间都不同，因此是可以通过酒花来辨别白酒度数的，具体如下：
大清花，酒花如黄豆般大小，大小均匀，消失得很快，酒精浓度在60-70度。
小清花，酒花如绿豆般大小，消失速度比大清花慢一点，酒精浓度在50-60度。
云花，酒花如米粒般大小，多层重叠，存留时间比较久，约2分钟，酒精浓度在40-50度。
小花，米粒般大小，大小不一，大如大米，小如小米，存留时间与云花相近，酒度在15-40度之间。
油花，酒花像油倒出来的泡沫一样细而密，是由高级脂肪酸形成的油珠，酒精浓度在4-5度。
总结出来就是：酒度越高，酒花越大，散得越快；酒度越低，酒花越小，散得越慢。
但是否可以通过酒花来辨别酒质？小编觉得可行性不强，想知道一款酒的品质具体如何，最简单也是最有效的就是自己品尝过，不同原料工艺酿出来的各香型白酒的酒花状态会有所不同，酱酒的酸酯等微量成分高，它的酒花持久度远胜其它香型白酒，而清香型白酒的酒花比浓香、酱香或其它香型的酒要弱，且酒花不持久，众所周知每种香型的白酒都有不同品质档次的产品，这如何比较？
再加上现在增稠剂的出现，如今看花辨酒质已经越来越不实用了，挂羊头卖狗肉的现象时常发生在一些不靠谱的渠道上，酒友们可要注意了，关于酒花方面的东西就先说这么多。
西安唐宫生命科学有限公司是由香港唐宫（国际）集团、广东唐宫中医药生物科技发展有限公司联合成立。在多位国内外知名健康养生医学专家的指导下、经数十名科研团队的辛苦研发，借鉴中国五千年的白酒文化；中华五千年的中医养生文化；儒、释、道文化；结合贵州茅台镇优质酱香纯粮酿造等的特点，根据宫廷御用养生配方，把33款名贵药材进行生物技术提纯和药物与酱酒的合成技术，成功研发酱香型全息养生白酒，即《唐宫秘谱》，并在中华人民共和国国家知识产权局成功申请专利。
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