不管生活多么辛苦，也要记得给自己留一个假期。用一杯酒，享受属于自己的闲适时光。在这个忙碌与浮躁的时代，请好好爱自己。 你有多久没有...
2023-01-05 MORE >
所谓酱香，是指白酒类似酱香风味食品的香气。酱香型白酒的香气成分极其复杂，至今尚无定论。但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点酸性物质和低沸点醇类物质组成的复合香气。用窖藏多年的不同风味、轮次...
2023-01-05 MORE >
大多数酱粉朋友都知道，酱香型白酒从工艺上来讲，可以划分为四个等级，分别是坤沙工艺，碎沙工艺，翻沙工艺和串香工艺。 酱香型白酒作为中国白酒行业的一类主流品类，也受到越来越多酱粉朋友的青睐。坊间甚至流传着这样一句话：一入酱香深...
2022-12-21 MORE >
一、浓香型白酒 浓香型大曲酒酿造主要特点是：混蒸续糟发酵、母糟润粮、熟糠拌料、轻撒匀铺、探汽上甑、缓火流酒、大火蒸粮、量质摘酒、高温量水、适当用曲、低温入窖、缓慢发酵、滴窖勤舀、加回减糠、回酒发酵、醇酸酯化、控制窖帽、泥封发酵。 ...
2022-12-16 MORE >
酱香型白酒(以下简称酱酒)以其香味细腻、入口醇厚、回味悠长而受到很多酒友们的欢迎。很多酒友们都说品酱酒品味的是自己逝去的青春，因为酱酒酿造的时间周期长并且工艺复杂，甚至饮酱酒的时候可以体...
2022-12-09 MORE >
自古以来，酒桌上饮酒的方式多种多样。混着喝、划拳喝、劝着喝等方式可谓是百花齐放。 同样，还有一个饮酒方式，是很多酒场老司机早已司空见惯的方式了，那就是躲酒。 在酒桌上，一些人的躲酒方式，堪称躲酒界的泰斗，把历史上的兵法策略三十六计玩转得...
2022-11-17 MORE >
保持味觉系统的敏感性 因为吃饭时酒桌上的菜色多，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度；品酒时，前后两次的味道可能会有影响，品不到第二次酒的香醇、优...
2022-11-08 MORE >
人们最常喝的酒是清香型和浓香型白酒，无论从口感还是价格，都比较符合大众需求。然而随着茅台、郎酒等为代表的酱香型白酒的普及，我们能喝到酱香酒的机会越来越多。然而，很多酒友第一次喝酱香酒的时...
2022-11-04 MORE >
美酒在于香，生香靠发酵 酱酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质 酱酒之所以能成为世界上香味最复杂的酒品之一 与它独特的发酵方式是分不开的 今天我们聊聊酱酒的两种发酵方式 阳发酵和阴发酵 01 阳发酵...
2022-10-28 MORE >
对于爱酱酒的人士来说，一年四季都是喝酱酒的时间。但是说秋天最适合喝酱酒，是有原因的。 秋天，最适合喝酱酒的季节 秋天是养生的大好...
2022-10-20 MORE >
中国人很注重养生，优质白酒在中国人的日常生活中也扮演着养生的角色，尤其是优质酱香酒，经过岁月的沉淀，其芳香和效用深受国人的追捧，那么优质白酒都有哪些养生作用？ 开 胃 消 食 ...
2022-10-14 MORE >
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。 因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。 ...
2022-09-30 MORE >
目前中国的白酒随着千年的更迭改进，在技术方面的进步下同时口味也有了增进，现如今白酒的口味香型一共十二种，各位爱酒人士会根据自己喜欢的口感来挑选自己喜欢的香型。 &nb...
2022-09-21 MORE >
随着白酒行业的发展，头部白酒企业已经形成规模，区域酒企发展则是越来越难，为了更好的发展，企业都会选择走出去。就目前行业现状，对外招商目前是企业发展的重中之重，然而大部分区域酒企目前现状并...
2022-09-15 MORE >
酱香型白酒热潮近年来不断被提及，众多酱酒品牌崛起并获得迅猛发展，原本不涉及酱酒行业的企业、资本等也纷纷涌入酱酒市场，酱香型白酒如今可以说是中国白酒最值得开发的一座金矿。 ...
2022-09-08 MORE >
前段时间超火的秋天第一杯奶茶在朋友圈炸了街，作为喜欢品酒的人，你们秋天的第一杯酱香酒准备好了吗？ 一、为什么酱香酒受人欢迎？ 其...
2022-08-30 MORE >
当前，酱香型、浓香型、清香型、兼香型等白酒旗帜插在中国地理版图上飘扬四方。 那么，问题来了，这些香型到底有何区别呢？ ...
2022-08-16 MORE >
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